Kühe

Damit eine Kuh Milch gibt, muss sie jedes Jahr ein Kalb zur Welt bringen. Eigentlich produziert sie die Milch nämlich für ihr eigenes Jungtier. Die heutigen Kuhrassen geben aber so viel Milch, dass es für das Kalb und den Menschen reicht.

Auf dem Biohof Agen halten wir eine Kuhherde von rund 35 Milchkühen und einen Stier. Wir halten Tiere verschiedener Rassen: Original Braunvieh, Schweizer Fleckvieh, Grauvieh, Mobeliard... Denn auf dem Biohof Agen setzen wir nicht auf die „richtige“ Farbe, sondern auf ihre Vitalität, ihre Gesundheit, die Milchqualität, eine gute Futterverwertung...

Kühe gehören zur Gruppe der Wiederkäuer. Somit ist ihr Magen auf die Verdauung von Gras und Kräuter spezialisiert. Im Sommer geniessen die Kühe täglich den Auslauf auf die Weide. Im Winter sind die Weiden verschneit, und der Auslauf der Kühe beschränkt sich auf die Flächen rund um den Freilaufstall. In den kalten Jahreszeiten, wo draussen kein frisches Futter wächst, bekommen unsere Kühe Heu und Grassilage.

Melken

Auf dem Biohof Agen werden die Kühe zweimal am Tag gemolken, morgens und abends. Die Milch wird sofort gekühlt und später von der Molkerei Biedermann AG aus Bischofszell abgeholt und zu verschiedenen Bioprodukten verarbeitet.